எர்கோதியோனைன்

INCI பெயர்: எர்கோதியோனைன்

மூலக்கூறு சூத்திரம்:C₉H₁₅O₂S

CAS எண்: 497-30-3

EINECS எண்: 431-910-1

மூலக்கூறு எடை: 229.3

தோற்றம்: வெள்ளை தூள்

கலவை: 100%;

செயல்திறன்:ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட அகற்றி மைட்டோகாண்ட்ரியாவைப் பாதுகாக்கிறது

தயாரிப்பு தகவல்:

எர்கோதியோனைன் என்பது ஒரு அமினோ அமிலமாகும், இது முக்கியமாக காளான்களிலும், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பீன்களிலும் காணப்படுகிறது. எர்கோதியோனைன் கொண்ட புற்களை உண்ட விலங்குகளிலும் இது காணப்படுகிறது. 1909 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு மருந்தாளர் சார்லஸ் டான்ரெட் இதை எர்காட்டில் இருந்து தனிமைப்படுத்தினார் (எர்காட் பூஞ்சை எர்காட் மற்றும் எர்காட் மைக்ரோசெஃபாலஸின் ஸ்க்லரோடியம்), எனவே இந்த பெயர். INCI பெயர் எர்கோதியோனைன் அல்லது சுருக்கமாக "EGT". இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, சிரல் அமினோ அமிலங்கள் குறிப்பிடத்தக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அமெரிக்காவில் GRAS ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்டு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் புதிய ஆதார உணவுகளாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

பொறிமுறைக் கொள்கை:

சோமாடிக் செல்களின் முக்கிய ஆற்றல் ஆதாரம் அடினைன் நியூக்ளியோசைட் ட்ரைபாஸ்பேட் (ATP) ஆகும், இது ஆற்றல் ஆலைகளின் மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் கொழுப்பு அமிலங்களின் மாற்றத்தால் உருவாக்கப்படுகிறது. அதன் ஆற்றல் உருவாக்கம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தலைமுறைக்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் எர்கோதியோனைன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட அகற்றி மைட்டோகாண்ட்ரியாவைப் பாதுகாக்கும்.  

	கெரடினோசைட்டுகளின் மைட்டோகாண்ட்ரியா சாதாரணமாக வேலை செய்யும் போது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.
	உயிரணுக்களுக்கு உயிர்வேதியியல் மறுஉருவாக்கமான அலோக்ஸான் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டபோது, ​​மைட்டோகாண்ட்ரியாவைக் கொல்ல அதிக எண்ணிக்கையிலான எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ROS வெளியிடப்பட்டது, மேலும் செல்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறியது.
	செல்கள் ஒரே நேரத்தில் EGT மற்றும் அலோக்சான் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டபோது, ​​மைட்டோகாண்ட்ரியா திறம்பட பாதுகாக்கப்பட்டது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் அகற்றப்படுவதைக் குறிக்கிறது, எனவே செல்கள் பாதுகாக்கப்பட்டன.

செய்முறை பரிந்துரைகள்:

1) பரிந்துரைக்கப்பட்ட கூடுதல் தொகை: 0.5-3%

2) இணக்கப் பரிந்துரை: அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஒளியின் கீழ் எர்கோதியோனினின் நாற்றம் மாறுவதைத் தடுக்க பொருத்தமான நறுமணத்தைச் சேர்க்கவும்.

3) முன்னெச்சரிக்கைகள்: எர்கோதியோனைன் 45 °C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையில் செயலாக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உருவாக்கத்தின் இறுதி கட்டத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஒளி மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைத் தவிர்க்கவும்.

பயன்பாடு: குழம்பு, கிரீம், சாரம் போன்ற பல்வேறு ஒப்பனை அளவு வடிவங்கள்.